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  • 【手撕包菜怎么做饭】手撕包菜怎么做

    时间:2019-10-09 02:47:36 来源:笔润文库网网 本文已影响 笔润文库网网手机站

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      包菜是十分常见的蔬菜,许多朋友搜十分喜欢吃,大家喜欢吃手撕包菜吗?今天,小编就为大家介绍一下美味的手撕包菜做法,希望大家喜欢!

    手撕包菜怎么做饭

      手撕包菜的做法

      材料

      包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

      做法

      1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;

      2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;

      3、炒出香味后,放入包菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;

      4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

      美味加分秘诀:

      1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;

      2、放蒜片之前关小火,放入包菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;

      3、包菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;

      4、炒包菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

      包菜的其他做法——咖哩烩包菜

      材料

      鲜辣椒,干辣椒,椰浆,咖哩糕,包菜

      做法

      1.把辣椒切圈、包菜撕片

      2.先爆香干辣椒,再炒熟包菜

      3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中,最后再倒入椰浆,熬成汁

      4.把汁倒如事先炒好的包菜中

      包菜的其他做法——包菜炒沙葛

      材料

      蒜头,小葱,油,盐,糖,胡椒粉,鸡精粉,酱油,红萝卜一根,沙葛一粒,花菇两粒,虾米适量

      做法

      1、热锅下油爆香葱蒜,下花菇和虾米炒一会儿;

      2、下红萝卜沙葛一起炒,调味料放入后加点水炒至熟就行了。

      包菜的营养价值

      包菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

      用包菜做的酸 泡菜除了含钠较多外,与未发酵包菜的营养价值大致相同。

      各种包菜都是钾的良好来源。

      日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、 菜花同样处在较高的水平。

      包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。

      包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。

      新鲜的包菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤 肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

      包菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

      包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
     

    手撕包菜怎么做饭相关文章

    1.8种包菜的做法

    2.8种包菜的做法

    3.包菜的营养价值与做法

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